Szigorúan véve, csak az, amely a ketontestek szintjének növekedését okozza, ketogén étrendnek nevezhető.
Mivel azonban ezt a szintet rendkívül ritkán irányítják a kutatási résztvevők és egyszerűen az ilyen típusú táplálkozás követői, ebben a cikkben a keto-diet minden energiamennyiségnek nevezik, a szénhidrátok mennyiségével kevesebb, mint a napi kalória-tartalom 10% -át. Itt az alacsony szénhidráttartalmú hercegek étrendjét is rendeljük, amelyet gyakran külön táplálkozási típusként megkülönböztetnek.
A kalória határának legtöbb forrása e két típusú étrendre a következők:
- Keto-diet-up napi 5% szénhidrátokig
- Alacsony szénhidráttartalmú-Princeps étrend-5-10%.
Fiziológia
Enélkül itt nincs mód. Tehát, a különféle, különféle, szénhidrátokkal, amelyek a napi energiaigény akár 60% -át fedik le, a test szinte minden energiát kap a glükózból - a szénhidrát -hasítás végterméke.
Az összes szervsejtek energiarendszerei a glükoszum üzemanyag kialakításához igazodnak. Ebből származó energia könnyen és gyorsan megfizethető sejtekké válik. A glükóz behatol a test összes természetes akadályán (például vannak ilyenek az agyban), és egyes szervek csak energiát kaphatnak belőle - például a máj- és a vérvörös vérsejtek.
De mi van, ha a vérben a glükóz szintje esik - például nem ettél sokáig? Vagy ennek a vérnek a tulajdonosa a keto étrendbe került? Akkor ugyanaz a zsír belép a színpadba. A ketontestekre bontódik (honnan és az étrend neve)-a zsíros molekulák fragmentumai, amelyek magukban foglalják a béta-oxixilsavat, acetouxytsavat és acetont. Mint láthatja, a három ketontest közül kettő - savak. Emlékezz a jövőre.
Ezenkívül a ketontestek az egész testben oszlanak el, kis méretüknek köszönhetően jól behatolnak a szervek edényeiben, a sejtek által felszívva (a májsejtek kivételével, nem tudják, hogyan kell), és még több energiát adnak egységenként, mint a glükóz.
Mi a fogás?
Először: ketontestek - savak. És a vér koncentrációjának növekedése a vérben elmozdítja a sav-bázis egyensúlyát.
Igen, egészséges felnőtteknél a vér pH -ja nem változik a kritikus mutatókra. És gyermekeknél vagy például cukorbetegekben ez meglehetősen gyakori jelenség.
Talán hallottál a kisgyermekek "megnövekedett acetonjáról"? Melyik a normál állapotba való visszatéréshez csepegtetnie kell a glükózt, vagy ha a feltétel lehetővé teszi, hogy édes kompótot lopjon egy teáskanálon (mert bármilyen nagy mennyiség hányást okoz) több napig? Ez Ketoacidózis - A vér oxidációval rendelkező ketontestek megnövekedett tartalma, amelyet mesterségesen próbálunk diétával hívni.
Másodszor: Az energia megszerzése a ketontestekből kémiailag teljesen különbözik a glükózhoz képest. A normál táplálkozással ez az út ritkán vesz részt, a szükséges enzimek kevés.
Ezért a rendes és a keto-diet közötti átmenet nehéz lehet. De ez vonzza a sportolókat-Keto-Diet vonzza a zsírok energiájának útját, és ezt követően a test könnyebben újjáépíthető.
Ketogén étrend és túlsúly
Itt minden nagyon optimista. Ebben a tanulmányban a keto-ditáról szóló egy évig az elhízott emberek 19, 9 kg-ot csökkentek, és ugyanolyan elhízással, de egyszerűen csökkentették a kalóriát-7 kg. Sőt, a Keto -val való átváltás utáni súly a rendes hatalomra folytatódott.
Egy hasonló tanulmányban, amely két évig tartott, a Keto-DITA-nál a résztvevők 12, 5 kg-ot csökkentek, elsősorban a zsír miatt, a derékmennyiségük csökkent, és ugyanakkor az emberek csak 4, 4 kg-ot veszítettek a normál étrend miatt.
A keto-ditán, a képzéssel kombinálva a résztvevők a zsír miatt lefogytak. Ugyanebben az időben a rendszeres táplálkozással és ugyanazzal az edzéssel rendelkező kontrollcsoport súlyt kapott. Az étrend kalóriatartalma mindkét csoportban nem volt korlátozott.
Az elhízásban a ketogén étrend hatékonyságáról szóló publikációk áttekintése megerősíti annak hatékonyságát és számos fontos figyelmeztetést kelt:
- Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a vesék munkáját;
- Fontos az ügyes, fokozatos átmenet a keto-dietre és a hagyományos táplálkozáshoz való visszatérés;
- Az időtartam két hétről legalább egy évre változhat (általában a szénhidrát -átvétel merev korlátozása - a napi kalózkodás kevesebb, mint 5% -a - korlátozott ideig, lágyabb lehetőségeket írnak elő több hónapig);
- A keto étrend az elhízás kezelése, és annak hozzáállásának minden más gyógyszernek kell lennie, az állam ellenőrzésével és az orvos felügyeletével.
Keto étrend és sport eredmények
A glükóz metabolizmus és a ketontestek jellemzői alapján feltételezhető, hogy egy nagy mennyiségű szénhidráttal rendelkező hagyományos étrend jobban biztosítja a test igényeit rövid, nagy intenzitású terhelések során.
És a Keto-Diet képessé teszi a zsírból származó energiát, javítva a toleranciát, és hosszú intenzitással jár. Nos, ugyanakkor a kilogrammok egyértelműen megkönnyítik a kilogrammokat. A tanulmányok részben megerősítik ezt.
Például egy sportolással foglalkozó sportolók csoportjában a keto-diet három hetes után a VO2MAX növekedett, de az eredmények romlottak, mivel több oxigénre van szükség a ketontestek oxidálásához. Egy olyan csoportban, amelyben rendszeresen vagy folyamatosan hozzáférhető szénhidrátokkal, azonos képzéssel rendelkező, az eredmények javultak.
Ahogy vártuk, még a rövid távú (4 napos) keto-étrend is romlik az anaerob nagy intenzitású gyakorlatok eredményeit.
12 hét elteltével az állóképességű sportolókban részt vevő sportolók 5, 9 kg -os tömeg csökkent, a szubkután zsír mennyisége csökkent, a ketontestek szintje ötször növekedett, de a merevítő edzés eredményei (összehasonlítva a szokásos mennyiségű szénhidrátot kapó kontrollcsoporthoz) nem változott. Lehet, hogy annak a ténynek köszönhetően, hogy a teszt során egy csoportot gyakorol egy keto-vörös szárított vízre elektrolitokkal és egy kontrollcsoport-szénhidrát italokat.
Az erőemelés és a keto-dietok kombinációja segít hatékonyan eltávolítani a zsírt, miközben fenntartja a sportmutatók (kutatás), és logikus, hogy nem alkalmas izomtömeg toborzására.
Teljes:
- A keto étrend növeli a VO2 Max-ot, nagyszerű az edzési szezonban, a kitartási fókuszban, amikor a hosszú távú, alacsony intenzitású edzés uralkodik.
- A nagy edzési mennyiségek a keto-diet-rel kombinálva csökkentik a zsír, a súly és az izomkárosodás mennyiségét a terhelés után (mivel a laktát nem képződik a ketontestekből).
- Másrészt a glikogéntartalékok csökkenése és az azt felosztó enzimek alacsony aktivitása rontja a sebesség -munka eredményeit.
Ketogén étrend és különféle betegségek
Amikor a keto-diet csak megjelent (és 1920 volt, akkor az emberek nem szenvedtek az elhízásnál, örültek neki), ez népszerűvé vált, mint az állam enyhítésének hatékony eszköze az epilepsziában. Most azt is alkalmazzák, mint az epilepsziás esetek gyógyszereinek további kezelése, amelyek nehéz a gyógyszeres kezelést, bár molekuláris szinten működik - ez nem teljesen érthető.
A második típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél (nem az inzulintól függ) a keto étrend hatékonynak bizonyult (jobb, mint a szokásos alacsony kalóriatartalmú étrend), és meglehetősen biztonságos módszer a súly csökkentésére és a vér glükózszintjének szabályozására.
A keto étrend a policisztás petefészek -szindrómában is segít, csökkentve mind a pszichológiai, mind a fiziológiai tüneteket.
Mellékhatások
A keto étrend nem a legfiniológiai étrend, nagyon módosítja az anyagcserét, és arra kényszeríti, hogy „tartalék" módban dolgozzon, amely a szokásos táplálkozással rendkívül ritka.
Ezért gyakran találnak különféle kellemetlen érzéseket, különösen a keto étrendre való váltáskor, és fordítva. A leggyakoribb a fejfájás, émelygés, hányás, széklet rendellenességek, hátfájás.
Az ásványi és zsírok metabolizmusa, a vesekő képződése, az anyagcsere acidózis (a vér pH -változása a savas oldalon) ritkábban lehetséges. Az inzulinnal szembeni károsodott gyermekek és embereknél az acidózis elérheti a kritikus jelentést, ami kómához vezethet.
Ezeknek a mellékhatásoknak a megelőzése érdekében a keto-dietok során vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjét kell szedni, sok vizet inni, és sok zöldség van. Lehetőség van a gyógyszereket bevonni az étrendbe.
Aki ellenjavallt a keto-dietben
Mindenekelőtt a veleszületett zsíros anyagcsere -rendellenességekkel küzdő emberek. Ha van ez, akkor valószínűleg tud róla. De annak ellenőrzése, hogy nem árt.
A Keto-Diet a porfiriában és a pirowat-karboxiláz-hiányban szenvedő emberek számára is tilos (sajnálom az ilyen szavakat itt, de ismét, ha egy személynek van ilyen diagnózisának valamelyike, látni fogja őt, és nem fogja kockáztatni az egészséget egy keto-dieten).
A második típusú cukorbetegségben szenvedő embereknél, a 2. típusú nátrium-glükóz-Coter szedését. A kezelést meg kell változtatni, vagy el kell kerülniük a keto-diet-t is.
Összesen: Mit, kinek és hogyan kell enni, és egyáltalán szükséged van rá
A keto étrend valóban hatékonyabb, mint egy egyszerű kalória -korlátozás, amely segít csökkenteni a testben lévő zsír súlyát izomvesztés nélkül. Segít néhány endokrin patológiában is.
Az alacsony szénhidráttartalmú teljesítmény serkenti az energiát a zsírokból való elérési utat, így a test könnyebben újjáépíthető az anyagcserének ezen verzióján, hosszan tartó, alacsony intenzitású terheléssel. Az eredmények nem változnak, és néha még súlyosbodnak. A sprintben mindig romlik. A keto -étrendet az edzési szezon közepén kell gyakorolni, amikor a fontos indulás messze van, a mennyiségek nagyok, és a sebesség alacsony.
Mielőtt megváltoztatnánk az energia típusát, ellenőriznie kell, hogy minden rendben van -e a zsírok cseréjével. Az étrendbe és az ebből való kilépésnek fokozatosnak kell lennie, a jólét gondos megfigyelésével. Az étrend során fontos, hogy sok vizet igyon, vannak zöldségek, vitaminok és nyomelemek.
Jobb, ha a keto-diet nem étrendként, hanem orvosi eseményként kezeljük, amely állandó laboratóriumot és lehetőleg orvosi ellenőrzést igényel.
Biztonságosabb lehetőségként a szoros eredményekkel, alacsony szénhidráttartalmú-princéreket kínálunk (amelyben a napi étrend kb. 10% -a szénhidrátok), rendszeresen beillesztve a hasznos szénhidráttermékek, például a teljes kiőrlésű étrendbe. Kevesebb mellékhatása van, és az eredmények közel vannak.
És kísérletként próbálja meg eltávolítani a gyors szénhidrátokat az étrendből. Nagyon sok kár van tőlük, nincs előnye (kivéve az ízletes sütemény örömét), a súly csökken, ugyanakkor megtudja, mi a szénhidrátok korlátozásával - sikeres kísérlet minden oldalról!
Futtasson sokat, egyél ízletes és légy egészséges!